■季になる病
梅雨時は食中毒に注意
食中毒の発生のうち約20%が家庭での管理不足によるものです。 そこで家庭でもできる食中毒予防の6つポイントがあります。
1.食品の購入・・・ 生鮮食品は消費期限を確認し、新鮮なものを購入しましょう。 2.食品の保存・・・すぐに冷蔵庫や冷凍庫へ! 詰めすぎには注意しましょう。 3.調理の下準備 ・・・台所が清潔な状態に保たれているかチェックをしましょう。 4.食品の調理・・・加熱は十分に! 調理を中断する場合は室温で放置しないように! 5.食事 ・・・清潔な手で、清潔な器具を使い、清潔な食器に盛り付けましょう。 6.残った食品・・・室温に放置しないで、浅い容器に小分けして冷蔵庫へ入れましょう。 危ないなと思ったら捨てましょう! |